Tüm dünyanın İngiliz sanıp tükettiği içecek İzmirli çıktı

İngiltere’nin Suffolk Bölgesindeki Yemek Yazarı Churchill İçeceğinin İzmir Kökenini Araştırdı

Ödüllü yemek yazarı Nicola Miller, İngiltere’nin Bury St Edmunds şehrindeki bir kafede denediği ‘Churchill’ adlı serinletici içecek üzerine derinlemesine bir araştırma yaptı. İçeceğin asıl kökeninin İzmir olduğunu keşfeden Miller, Türkiye’de ‘Çörçil’ olarak adlandırıldığını ve İzmir’de bir yerel kafede keşfedildiğini öğrendi.

İçeceği İzmir’de İnceledi

Miller, İngiltere’deki ‘Wilcrofts’ adlı kafede içeceği deneyerek araştırmasına başladı. İlk denemesinde bal eklenmiş olarak servis edilen içeceğin, İzmir’deki geleneksel tariften farklı olduğunu fark etti. İkinci denemesinde ise balın ayrı olarak sunulmasıyla tat alma duyularının canlandığını belirtti.

Araştırma sürecinde Miller, Türk mutfağına ait kitaplar, İzmir haritası ve kafelerden aldığı notlar ile detaylı çalışmalar yaparak ‘Churchill’in İzmir’deki bir kafeden çıktığı sonucuna vardı. Ancak hangi kafeden çıktığını belirleyemedi. Churchill adının, kafenin sahibinin lakabından kaynaklandığını düşündü.

Related Posts

Rusya Kiev’e 3 gündür aralıksız saldırıyor

Rusya’nın Kiev’e düzenlediği ikinci büyük saldırı iki can aldı, en az 13 kişi yaralandı. Hava savunma sistemleri gece boyunca devredeydi. Vatandaşlar sığınaklarda sabahlarken başkentte çok sayıda yangın çıktı.

Vatikan’da kritik ziyaret: Zelenski ile Papa görüştü

Ukrayna Devlet Başkanı Volodimir Zelenski, Katoliklerin ruhani lideri ve Vatikan Devlet Başkanı Papa 14’üncü Leo ile bir araya geldi.

Bursa’da yürekleri ağza getiren anız yangını

Bursa’da çıkan anız yangını konutlara sıçramadan söndürüldü.

Bu marka krakerler geri çağrılıyor: Etikette büyük hata

Amerika Birleşik Devletleri’nde, popüler atıştırmalık markası Ritz’in fıstık ezmeli krakerleri yanlış ambalajlama nedeniyle ülke genelinde acil olarak geri çağrıldı.

Bayrampaşa Belediye Meclisi’nde CHP’li 2 üye partilerinden istifa etti

Bayrampaşa Belediye Meclisi’nde CHP’li 2 üye partilerinden istifa etti

Bahçeli ve Tunç’un ardından Erdoğan da ‘TRT’ çağrısına yeşil ışık yaktı, CHP’den yanıt geldi

CHP Grup Başkanvekili Murat Emir, Adalet Bakanı Yılmaz Tunç’un, duruşmaların TRT’de yayımlanmasına ilişkin “Takdir TBMM’nin” ifadelerine yanıt verdi.