Bal kabağının kilosu el yakıyor

‘Düzce kabağı’ diye anılan bal kabağının ünü her geçen gün giderek artıyor. Kabak tatlısından komposto ve trileçeye kadar birçok esere lezzet katan bal kabağı, yalnızca yetiştiği bölgede değil, Türkiye’nin çabucak hemen her yerinden ilgi görüyor.

Düzce’de yetiştirilen bal kabağının toprak yapısı münasebetiyle farklı olduğunu söyleyen üretici Şemsettin Gökmen, “ilk hasadı tezgahımıza koyduk ve maliyetine satıyoruz. Marketlerde kilosu 20 TL, tezgahlarda ise 8 TL” dedi.

“SEZONUN BİRİNCİ ESERİNİ SATIYORUZ”

Bal kabağının bin bir emekle üretildiğine dikkat çeken Gökmen, “Düzce kabağının toprağı farklıdır. Düzce’nin rutubetli bir toprağı vardır. Bu kabak Düzce’de damak tadıdır. Sonbaharda tarlamızı sular. İlkbaharda tırmığını yaparız, gübreleriz, tohumunu ekeriz, ortalarına traktörler ile girer, otlarını temizleriz. Tekrar gübresini veririz. Tarlamızda kabağa ziyan verecek ot kalmaz. Şu anda tezgahlarımızdaki kabak, dönemin birinci eseridir. Olağanda kabağın olmasına daha 3 ay var” diye konuştu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.