Ticari Süt İşletmelerince Şubat 2025’te Toplanan İnek Sütü Miktarı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %5,4 azalarak 857.821 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 azalma yaşandı.
Şubat ayında inek peyniri üretiminde bir değişiklik olmazken, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı. Yoğurt üretimi ise %4,6 artış gösterdi. İçme sütü üretimi ise %0,6 azaldı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %1,5 düşüş yaşadı. Ocak-Şubat döneminde ise inek peyniri üretimi %0,6 azalırken, ayran ve kefir üretimi %5,9 arttı. Yoğurt üretimi %3,6 artış gösterirken, içme sütü üretimi %1,4 azaldı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %0,4 arttı.
2025 Şubat Ayında Toplanan İnek Sütü ve Üretilen Süt Ürünleri Miktarı
| Şubat | Ocak-Şubat | |
|---|---|---|
| Toplanan İnek Sütü (ton) | 857.821 | 1.799.198 |
| İçme Sütü (ton) | 132.720 | 283.401 |
| Yoğurt (ton) | 102.944 | 207.979 |
| Ayran ve Kefir (ton) | 73.306 | 148.592 |
| İnek Peyniri (ton) | 65.943 | 137.045 |
| Tereyağı ve Sadeyağ (ton) | 8.462 | 17.588 |
Önceki aya göre inek sütü miktarı %8,9 azalarak 857.821 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise %11,9 azalarak 132.720 tona geriledi.
